Skal du bruke juicepresse gjelder andre teknikker enn når du bruker kjøkkenmaskin eller blender. Dette fordi juicen og den faste massen holdes atskilt i en juicepresse.

La skallet være på – hvis mulig

De fleste grønnsakene og fruktene trenger du ikke skrelle - med unntak av bananer, kiwi og sitrusfrukter. Det er likevel viktig at du vasker dem grundig. Noen juicepresser kan ta ganske tykt skall - til og med melonskall. Ettersom mye av næringsstoffene i frukt og grønnsaker ligger rett under skallet, så bør skallet være på – hvis apparatet er sterk nok til å håndtere dette.

Hva bør fjernes?

Hvor mye trenger man å fjerne på frukt/grønnsaker når man lager juice? Her er noen forslag:
- la toppbladene på grønnsaker, som for eksempel rødbeteblad, være på, men skjær bort røtter
- grove ytterblad som vi ellers vanligvis fjernet når vi lager salat eller likende, trenger ikke skjæres bort
- større steiner som i for eksempel kirsebær, fersken og mango, bør fjernes
- la mindre frø og kjernene i druer, epler og pære være igjen

Gjør du dette, blir selve prosessen med å lage juice både raskere og enklere.

Etter bruk

Det er viktig at du alltid rengjør apparatet nøye etter bruk. Dette motvirker at det danner seg bakterier i beholderen, i tillegg er det mye lettere og morsommere å lage juice når man slipper å vaske opp først.